Couteau polyvalent basés sur un modèle de petit couteau à dépecer traditionnel. En acier acier 135Cr3. Il s’agit d’un acier carbone utilisé particulièrement pour les outils de coupe tels que les rasoirs coupe-choux.

Le manche est en Cormier (bois local, sorte de poirier sauvage, devenu assez rare)passé a l’huile de Lin.

Lame avec une émouture plate partielle polie miroir, finition brute de trempe brossée. Très bonne prise en main